腰果:逃出“果皮”的怪种子

from 嫣牛博 – 没有政治内容的牛博 (测试版) http://www.bullock.cn/blogs/songshuhui/archives/158361.aspx

在超市的坚果货架上,腰果一定是最显眼的,无论是摆放位置,还是标价都要比其他坚果高出一头。更特殊的还是它们特别的外形。形如其名,每粒腰果都长成标准的肾形,不过它们可不是什么果,而是同核桃、花生、杏仁一样的种子。当然,特殊的形状还不足以让腰果拥有高档坚果的身份,它特别的松脆口感和香味才是真正原因。它们具有瞬间提升甜品和菜肴层次的魔力,这种魔力甚至能跨越国界,于是乎,无论是瑞士的果仁巧克力,印度的咖喱,还是美国的冰激凌,甚至是中国的清炒虾仁中都有腰果活跃的身影,俨然一副国际坚果的范儿。这恐怕是最初发现它们并带回欧洲的葡萄牙探险家所不曾想到的。

从巴西雨林到四海为家

关于腰果的英文名字&ldquo …

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